Was bedeutet es, wenn ein Produkt Spuren enthalten kann?
Wenn bei einem Produkt "kann Spuren von XY enthalten" steht, bedeutet das, dass in der gleichen Produktionshalle auch Lebensmittel mit dieser Zutat produziert und/oder verpackt werden.
Wir sind verpflichtet die 14 Hauptallergene anzugeben, wenn diese auch auf der gleichen Produktionsanlage vorzufinden sind.
Der Zusatz "Spuren von" ist für Allergiker:innen von Bedeutung,
da diese auch auf kleine Mengen des Lebensmittels allergisch reagieren können.
Somit wird z.B.: natürlich kein Senf zu den Heidelbeeren hinzugefügt, sondern es wird nur ein senfhaltiges Lebensmittel in der gleichen Produktion wie die Heidelbeeren verpackt.